Hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh tươi ngon lâu hơn

Các loại thực phẩm khác nhau thì sẽ có cách bảo quản khác nhau trong tủ lạnh. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn bảo quản một số loại thực phẩm phổ biến trong tủ lạnh để luôn tươi ngon và an toàn khi sử dụng.

1. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa không nên đặt ở nhiệt độ thường hoặc không được bảo quản kỹ càng, vi khuẩn sẽ thâm nhập và phá vỡ cấu trúc sữa.

Bạn nên đặt sữa vào ngăn mát tủ lạnh và ở nơi thấp nhất tủ vì ở đây là nơi có nhiệt độ thấp nhất, giúp bảo quản sữa lâu hơn.

Ngoài ra, khi đặt sữa vào tủ bạn cần phải vặn chặt nắp sữa hoặc dùng màng bọc kín để tránh việc sữa bị nhiễm khuẩn. Môi trường tủ lạnh chứa nhiều thực phẩm tươi sống nên tồn tại rất nhiều vi khuẩn.

Sữa nên được đóng kín trước khi cho vào tủ lạnh

Các sản phẩm từ sữa như phô mai hoặc bơ thì có thể đặt ở bất cứ vị trí nào trong ngăn mát, cần nhớ bịt kín lại để tránh vi khuẩn.

2. Trái cây

Khi mua bạn nên chọn những quả có chất lượng tốt, vừa chín tới để bảo quản được lâu hơn.

Khi rửa, nhặt sạch cuống và loại bỏ các quả có phần bị hư, những phần này dễ bị lan rộng ra.

Sử dụng các loại túi lưới, túi vải, túi nilon đục lỗ để bọc quả. Điều này giúp quả luôn tươi ngon do được cung cấp đầy đủ không khí bên ngoài.

Màng bọc có lỗ để không khí giữ cho trái cây luôn tươi

Những loại trái cây mọng nước như dâu, nho,... khi cho vào tủ bạn cần lót khăn giấy để hút nước. Bởi vì trái cây rất dễ bị hư khi tiếp xúc với nước một thời gian dài.

Đối với trái cây đã được gọt vỏ thì cần cho vào hộp đậy kín để bảo quản.

3. Các loại nước ép

Nước ép nếu bạn tự làm tại nhà thì nên được bảo quản như sữa vì nước ép rất dễ lên men và hư hỏng.

Nước ép mua dạng đóng hộp sẵn thì đã có chất bảo quản nên bạn có thể để đâu cũng được, nhớ đóng kín lại để tránh vi khuẩn.

Cần vặn chặt nắp chai để tránh tiếp xúc với vi khuẩn

4. Rau củ

Trước khi bỏ rau củ vào tủ lạnh bạn cần loại bỏ các phần bị hỏng. Sử dụng túi giấy hoặc túi nilon, đục lỗ và cho rau củ vào. Không rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh để tránh tình trạng úng nước nhanh hư.

Sử dụng giấy lót để hút nước

5. Thịt

Trước khi cất thịt vào tủ, cần bọc thịt thật kỹ bằng túi nilon, túi zip hoặc màng bọc thực phẩm. Điều này giúp thịt tránh bị vi khuẩn trong tủ lạnh bám vào, hạn chế được hơi lạnh trong tủ làm mất nước, giảm mùi vị và thay đổi màu sắc của thịt.

Bọc thịt kỹ càng trước khi bỏ vào tủ

6. Thủy - hải sản

Các loại thủy - hải sản như: Cá, tôm, mực,.. nên được bảo quản trên ngăn đông của tủ lạnh để bảo đảm sự tươi sống.

Trước khi cho vào tủ thì cần rửa sạch, để ráo nước. Chia thành các phần nhỏ đủ cho bữa ăn. Sử dụng các loại túi, màng bọc thực phẩm để bọc lại. Bảo đảm túi hoặc màng bọc không bị rách tránh tình trạng mùi hải sản ám vào các thực phẩm khác cũng như tránh nhiễm khuẩn.

Tránh ám mùi các thực phẩm khác bằng các bọc thật kỹ

Như vậy, bài viết đã hướng cho bạn cách bảo quản các loại thực phẩm phổ biến trong tủ lạnh. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn.