Chảo chống dính có an toàn cho sức khỏe không? Những lưu ý khi sử dụng
Nồi, chảo chống dính từ lâu đã thành dụng cụ làm bếp quen thuộc của nhiều gia đình. Nhưng hiện nay, có nhiều người cho rằng lớp chống dính gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho người sử dụng. Điều này có đúng hay không? Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
1. Dùng chảo chống dính có an toàn không?
Nồi, chảo chống dính đang đứng trước cơn bão dư luận về độ đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Nhiều người tin rằng chất chống dính trên nồi, chảo chống dính là có hại cho sức khỏe con người.
Vậy điều này có thực sự chính xác hay không? Câu trả lời là không hẳn như vậy!
Nếu chúng ta mua các loại chảo từ những hãng sản xuất uy tín, sử dụng, vệ sinh và bảo quản đúng cách nồi, chảo chống dính thì độ bền của lớp chống dính cũng như độ an toàn cho người dùng sẽ tăng theo.
2. Những lưu ý khi dùng chảo chống dính
Lớp chống dính của nồi, chảo có thể sử dụng nhiều chất liệu khác nhau để tạo nên vì vậy cần có một số lưu ý chung khi sử dụng:
- Không để chảo ở nhiệt độ cao khi không có thức ăn
Theo các chuyên gia, việc dùng chảo chống dính ở nhiệt độ cao hay nấu bằng lửa lớn dễ khiến chất chống dính bắt đầu phân hủy và giải phóng các phân tử độc hại gây ung thư.
Các bạn nên mở lửa vừa hoặc nhỏ khi sử dụng. Không nên để chảo nóng rồi mới bỏ dầu mỡ hoặc thức ăn vào vì như thế sẽ khiến lớp chống dinh dễ hư hại và bong tróc.
- Không rửa chảo với miếng cọ rửa kim loại
Bạn nên ghi nhớ rằng kim loại là kẻ thù mà chảo chống dính sợ nhất. Nhiều người vì nghĩ rằng dùng miếng cọ rửa bằng kim loại sẽ giúp cho việc loại bỏ dầu mỡ dễ dàng hơn, sạch hơn, loại bỏ hết lớp cặn thức ăn thừa còn dính trong chảo sau nấu nướng.
Những cách làm này khiến bề mặt chống dính của chảo bị trầy xước và bong tróc làm chảo nhanh hỏng và khi nấu nướng dễ khiến lớp bong tróc ngấm vào thực phẩm hơn làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
- Không dùng các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại chung với chảo
Như đã nói, kim loại chính là kẻ thù của chảo chống dính. Việc sử dụng các dụng cụ xào nấu bằng kim loại khi nấu ăn bằng chảo chống dính sẽ khiến lớp chống dính bề mặt trầy xước và bong tróc.
Vì vậy, các bạn không nên sử dụng các dụng cụ xào nấu bằng kim loại khi xài chảo chống dính. Thay vào đó các dụng cụ bằng gỗ là thích hợp nhất để sử dụng với nồi, chảo chống dính mà cũng không kém phần sang trọng cho căn bếp của bạn.
- Không rửa khi chảo còn nóng
Khi rửa chảo ngay sau khi sử dụng sẽ khiến nhiệt độ trên chảo thay đổi đột ngột, dễ khiến chảo bị biến dạng và lớp chống dính bị bong tróc.
Tốt nhất là sau khi nấu xong, các bạn để nồi, chảo “nghỉ” từ 5 đến 10 phút để nguội hẳn rồi hẳn tiến hành vệ sinh. Khi đó nếu nồi, chảo khó rửa bạn có thể ngâm vào nước một lát thì việc vệ sinh sẽ dễ dàng hơn.
- Thay mới khi chảo bị bông, tróc lớp chống dính
Tất nhiên, khi lớp chống dinh bị bong tróc các bạn cần thay ngay chảo mới để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn.
Xem thêm:
